Komkommer-Jalelapeño-Paletas

Paletas zijn waterijsjes die oorspronkelijk uit Mexico komen. Ze worden gemaakt van stukjes fruit, vruchtenpuree en kokoswater of aguas fresco: fruitsap met water en eventueel wat suiker. Paletas worden ook wel gemaakt van fruit met melk, yoghurt of gecondenseerde melk. De ijsjes worden dan romiger. Ook banaan, avocado, kokosroom en mango zorgen voor romiger ijs. In plaats van suiker kun je honing of agave gebruiken, dat is iets gezonder.
In Mexico worden verse paletas verkocht in kleine winkeltjes en kiosken op straat. Gewoon zo, of met een stukje papier of plastic ertussen.

Bron: IJS, Elisabeth Johanssson.

1 komkommer
100 ml water
40 gram (kokosbloem)suiker
1 el citroen- of limoensap
1 el gehakte muntblaadjes
1/2 groene jalapeñopeper.

Twee Sapjes voor het Weekend

Detoxen tussen Kerst en Oud en Nieuw met Versapers!

Reinig je lichaan met deze set van gezonde sappen.

Rode explosie:

Hoog kalium en fluor. Rode bieten zijn natuurlijke bloedzuiveringsgroenten en de bleekselderij stengels hebben een hoog gehalte aan natrium en dat geeft een natuurlijke zoute smaak) en magnesium is goed tegen spierkrampen. De gemberwortel voegt extra warmte toe, verbetert de bloedsomloop en stimuleert de spijsvertering.

2 wortelen

1/3 geschilde rode biet

1 stengel bleekselderij

1/2 limoen

1 cm gemberwortel

Groene Verfrissing:

Peterselie en munt  zullen je spijsvertering goed doen, samen met het hoge vitamine C gehalte in de sinaasappel en het bètacaroteen van de wortel.

1 wortel

1 sinaasappel (zonder schil)

1 bosje peterselie

2 muntblaadjes

Komkommer verkoeling

Dit is een reinigend en revitaliserend sap, die smaakt als een verse mediterrane salade.

Komkommers zijn goed voor je huid vanwege hun hydraterende werking en tomaten bevatten veel lycopeen, een krchtige antikanker carotenoïde. Tomaten bevatten veel kalium en zullen je spijsvertering stimuleren en houden je slank. Tomaten helpen ook stress te voorkomen, zodat ze een goed humeur geven tezamen met aanmaak van melatonine voor een goede nachtrust!

1/4 komkommer

2 tomaten

1 stengel bleekselderij

1 bosje verse peterselie

1/2 limoen

Bron: Slow Juicing van Versapers.