Vannacht slapen Marco en ik in een nieuwe slaapkamer (geen foto, want de muren moeten nog worden gerestyled). Björn slaapt nu weer in de kamer waar hij sliep toen wij in dit huis kwamen wonen. Samen met Marco heeft hij de verkamering gedaan.
Ik wilde dit heel graag omdat onze overburen, in het weekend, op tijdstippen thuis komen, waarop Björn ook thuiskomt. De overburen zijn niet zo geruisloos als dat Björn is. Ik wordt dan wakker en val niet meer in slaap.
Nog één kamer te gaan, en dan hebben Marco en ik alle kamers beslapen in ons enorme, fijne, mooie huis aan de Wilmkebreekpolder. We gingen van de zolder, met sterrenhemel, naar de kelder waar het in de zomer koel, in de winter lekker warm en vooral heel stil was.
Toen, alweer heel veel jaren, op de tweede verdieping. Eerst aan de rumoerige voorkant en nu aan de rustige achterkant.
Het enige wat ik mis is een WC-tje. Maar, die trap houdt me waarschijnljk wel fit!
woensdag 31 december 2014
dinsdag 30 december 2014
Detoxen tussen Kerst en Oud en Nieuw met Versapers!
Reinig je lichaan met deze set van gezonde sappen.
Rode explosie:
Hoog kalium en fluor. Rode bieten zijn natuurlijke bloedzuiveringsgroenten en de bleekselderij stengels hebben een hoog gehalte aan natrium en dat geeft een natuurlijke zoute smaak) en magnesium is goed tegen spierkrampen. De gemberwortel voegt extra warmte toe, verbetert de bloedsomloop en stimuleert de spijsvertering.
2 wortelen
1/3 geschilde rode biet
1 stengel bleekselderij
1/2 limoen
1 cm gemberwortel
Groene Verfrissing:
Peterselie en munt zullen je spijsvertering goed doen, samen met het hoge vitamine C gehalte in de sinaasappel en het bètacaroteen van de wortel.
1 wortel
1 sinaasappel (zonder schil)
1 bosje peterselie
2 muntblaadjes
Komkommer verkoeling
Dit is een reinigend en revitaliserend sap, die smaakt als een verse mediterrane salade.
Komkommers zijn goed voor je huid vanwege hun hydraterende werking en tomaten bevatten veel lycopeen, een krchtige antikanker carotenoïde. Tomaten bevatten veel kalium en zullen je spijsvertering stimuleren en houden je slank. Tomaten helpen ook stress te voorkomen, zodat ze een goed humeur geven tezamen met aanmaak van melatonine voor een goede nachtrust!
1/4 komkommer
2 tomaten
1 stengel bleekselderij
1 bosje verse peterselie
1/2 limoen
Bron: Slow Juicing van Versapers.
woensdag 17 december 2014
Versappers: Hulk-Cappuccino-Spread.
Als je met de Versaper sapjes maakt komt er rechts uit de Versaper sap en aan de linker kant pulp. Meestal komt de pulp op de composthoop terecht voor de moestuin. Maat het is natuurlijk ook heel gezond om met die pulp iets in de keuken te doen. Nou heb ik al een paar keer een poging gedaan om er crackers van de maken. Maar dat was, op één keer na, geen groot succes.
Maar vandaag heb ik van de pulp van de Hulk Cappuccino een spread gemaakt. En die is heel lekker!
De pulp: Boerenkool, venkel, appel en citroen met de staafmixer fijnmaken met nog wat extra citroensap en peterselie.
wat keltisch zeezout, peper
en roomkaas.
dinsdag 16 december 2014
Versapers: Hulk Cappuccino
Aanvankelijk was ik wat huiverig voor een sapje met boerenkool ...
Vandaag is het toch van gekomen
en het is heerlijk !!!
donderdag 27 november 2014
dinsdag 25 november 2014
Energy Shot
Dit is een geweldig sap wanneer je weinig energie hebt
of een beetje humeurig bent.
Spinazie bevat veel ijzer, goed voor je energie.
zondag 23 november 2014
Madeleines
200 gram boter
1 vanillestokje
4 eieren
150 gram suiker
20 grm bruine basterdsuiker
20 gram honing
5 gram bakpoeder
180 gram bloem
snufje zout
Smelt 180 gram boter.
Halveer het vanillestokje en schraap het merg eruit. Voeg de vanille toe aan de boter, laat de boter lichtbruin worden en laat de boter afkoelen.
Meng in een kom de eieren, suiker, basterdsuiker en de honing.
Meng in een andere kom het bakpoeder met de bloem en zout
en spatel door het eimengsel.
Roer de bloem erdoor en laat het beslag ca. 20 minuten rusten in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 190 C.
Vet de madelaine-vorm in met boter en bestuif met bloem.
Schep het beslag met een lepel in de vormpjes tot ze net onder de helft gevuld zijn.
Bak de madeleines in de oven in ca. 10 minuten goudbruin en gaar.
(bron Rudolph's Bakery.
De madeleines op de foto hebben een citroenvulling,
bron Rachel Khoo)
woensdag 19 november 2014
Versapers!
Sinds drie weken zijn wij de gelukkige bezitters van een Versapers, Sea Green. Erg mooi om naar te kijken en de drankjes die eruit komen zijn heerlijk en gezond.
Dit zijn de drankjes die er de afgelopen weken uit zijn komen druppelen ...
Een Versapers is een langzame pers (fluisterstil), hierdoor wordt het sap langzaam uit het fruit of de groente geperst. Dit is dus een koude persing, zoals je olijfolie van koude persing hebt. Er ontstaat bijna geen warmte, waardoor de meeste enzymen en vitaminen intact blijven.
Het is een langzame pers (slowjuicer), maar het gaat niet zo langzaam hoor!
Binnen 5 minuten heb je 2 grote glazen sap
Het sap is 36 - 48 uur, in de koelkast, houdbaar.
donderdag 13 november 2014
OvernightOats !
Mijn nieuwste favoriete ontbijt 'OvernightOats',
oftewel Havermout die een nachtje heeft staan weken.
Zo maak ik het:
1/2 cup Havermout
1 el. Chiazaad (dan wordt het lekker puddingerig)
1/8 tl. Kardemom
1/8tl. Kaneel
175 ml. Melk (ik gebruik biologische Sojamelk)
mengen.
's Avonds voor je naar bed gaat afgedekt in de koelkast zetten.
De volgende dag wat vers fruit erbij
en smullen maar!
Uiteraard zijn er allerlei variaties mogelijk ...
zondag 2 november 2014
Walnoten & PowerPeul ...
Truus had een heerlijke maaltijd voor ons bereidt en vertelde dat zij recepten aan het uitproberen was voor de Workshop Powerpeul die komend weekend op Den Dam 2 zal plaatsvinden.
En wij mochten voorproeven
De Powerpeul is een peul afkomstig van de witte Lupine, een hoogwaardige eiwitbron en is daarmee een gezonde en duurzame vleesvervanger.
We aten deze heerlijke flappen.
en Humus van oa. Rode Bieten en Powerpeulen ipv kikkererwten.
Tijdens de Workshop worden er ook nog 'Saucijsenbroodjes' en 'Hamburgers' van Powerpeulen gemaakt.
maandag 27 oktober 2014
Zwarte Bonen Brownies ...
Nog een recept van
Oven voorverwarmen op 175 graden
Vorm (20 cm) bekleden met bakpapier
Boter op matig vuur smelten
3/4 van de in stukjes gebroeken chocolade toevoegen
en al roerend laten smelten.
Bonen, Cacaopoeder en Cocos
en 2/3 van de gehalte walnoten
in blender of keukenmachine fijn haken en vermengen.
In een andere kom de eieren
3 minuten kloppen
Agavesiroop toevoegen
en nog een minuutje kloppen.
Een paar lepels apart houden.
Chocolademengel en Eieremengsel samenvoegen.
Resterende Chocolade en Walnoten toevoegen
Voorzichtig door elkaar roeren totdat de mix 1 kleur heeft.
In de bakvorm gieten.
Het overgebleven eimengsel er overheen druppelen
en met sateprikker marmereffect maken.
30 - 40 minuten bakken
Het is heel belangrijk de Brownie helemaal af te laten koelen
voordat je hem aansnijdt.
Hemels ...
zaterdag 25 oktober 2014
woensdag 22 oktober 2014
de Laatste !
Wat zal het worden ?
Salade
Gratin
Groentenpaella
met citroen of geplette tuinbonen
of vullen met doperwten en munt ...
dinsdag 14 oktober 2014
zaterdag 27 september 2014
Skyt Skjin (Friese uitdrukking = SchijtSchoon)
Deze week had ik op de volkstuin de beurt om de toiletten schoon te maken.
Dat betekent bijna iedere dag naar de tuin om 3 X schoon te maken
en 3 X te controleren of het wel schoon is.
En indien nodig schoon maken.
Nou, al die keren dat ik kwam was het 'SchijtSchoon' .
Volgens mij worden deze WC meer schoon gemaakt dan gebruikt.
En iedere keer, hoe minimaal ook, kom ik toch wel weer met iets thuis.
Vandaag was het een mooie tak Venkelzaad
voor in de olijfoliekruik ...
Gedroogde Thijm en weer wat Frambozen ...
Frambozen die in een Smoothie verdwenen !!!
Mmmmm ...
woensdag 24 september 2014
dinsdag 16 september 2014
Taartje voor Björn.
Oven voorverwarmen op 170 graden.
Bakblik van 18 cm doorsnede
240 gr. Boter
200 gr. Suiker
1 Citroen
3 eieren
300 gr. Bloem
12 gr. Bakpoeder
Bloem en Bakpoeder mengen
Boter en Suiker kloppen
Eieren afgewisseld met 1 el. Bloemmengsel toevoegen
Rasp en Sap van Citroen toevoegen
De rest van het bloemmengsel toevoegen
Mengen totdat soepel deeg ontstaat.
In het bakblik storten.
Ongeveer 45 minuten in de oven.
Voor de topping
1 bakje Philadelphia (naturel) Roomkaas
en Poedersuiker naar smaak
door elkaar mengen.
Blauwe Bessen, bestrooid met Poedersuiker.
De volgende keer zou ik hem doorsnijden
en nog een laag van de topping of ingekookte bessen aanbrengen,
omdat ik deze taart een beetje droog vond.
donderdag 4 september 2014
zaterdag 30 augustus 2014
vrijdag 29 augustus 2014
Een boeket Kruiden en een mandje RegenboogSnijbiet.
Salie, Rozemarijn en Oregano ...
Hier heb ik een lekkere harige taart van gemaakt
maar het was te donker om een foto daarvan te maken.
En nu is 'ie OP !
maandag 25 augustus 2014
RodeBietenSmoothie ...
1 Rode Biet
100 ml Sojamelk
1 kleine gedroogde Chilipeper
In een Amerikaans tijdschrift van de American Heart Association is een onderzoek gepubliceerd waaruit blijkt dat rode bietjes goed helpen tegen hypertensie (te hoge bloedruk).
zaterdag 23 augustus 2014
Nieuw 'Spul' ...
Vandaag tussen de buien door nog even wat 'Nieuw Spul' gezaaid ...
Purple Pop
Bladmosters - Brassica Juncea
Groene en paarse tinten in elegant getande bladeren. Winterharde selectie, de mooiste kleuren en tinten bij koud weer.
Blasmosterd kun je zaaien vanaf maart tot september en jong oogsten als snij- en saladegroenten of uitdunnen op 5 tot 15 cam voor volwassen planten. De planten willen volop vocht en zijn ook bruikbaar voor teelt in pot.
Tatsoi
Rosetta Pak Choi
Oosterse bladgroente met mooie ronde lepelvormige blaadjes en brede witte stengels. Groeit uit tot een platte brede plant met een opvallende decoratieve waarde. Ook bruikbaar als mini-groente, amper 5 tot 7 cm diameter.
Zaaien van mei tot september.
Zachte neutrale smaak, bruikbaar rauw en bij het roerbakken.
Scarlet Frills
Bladmosterd - Brassa Juncea
Een dieppaarse tint en vrolijk dubbelgekrulde ingesneden bladeren.
Bladmosterd kun je zaaien van maart tot september en jong oogsten als snij- en saladegroente of uitdunnen op 5 tot 15 cm voor volwassen planten. De planten willen volop vocht en zijn ook bruikbaar voor teelt in pot.
Kaliaaan I Broccoli
Brassica Oleracees Alboglabra
Snelgroeiende stengelbroccoli die best in het late voorjaar, zomer en vroege najaar gezaaid wordt. Ter plaatse zaaien en uitdunnen op 5, 10 of 20 cm naargelang je snelle fijne knoppen of grotere stevige planten of knoppen wilt oogsten. Gebruiken als broccoli (roerbakken)
bron: denieuwetuin
zondag 17 augustus 2014
Twee Eiwitten en een ons Suiker !
Afgelopen week heb ik Aioli gemaakt en dan houd je de eiwitten over. Wat doe je daarmee? Je gooit er een ons suiker bij en dan krijg je Meringues !!!
Abonneren op:
Posts (Atom)