zondag 29 maart 2015

's Zondags ontbijt.

Deze pannenkoekjes zijn helemaal zonder bloem, boter of melk gemaakt. De twee geheime ingrediënten zijn bananen en eieren. Neem dit als basis en dan kun je na hartelust variëren.


































Voor 4 personen:

3 rijpe bananen
6 eieren
100 g geraspte kokos
50 gr blauwe bessen

Om te garneren:
1 tl kaneel
1 tl. geraspte kokos
nog wat blauwe bessen.

1 tl. kokosolie om in te bakken.

Bron: GreenKitchenStories .

woensdag 25 maart 2015

Våffeldagen

Op 25 maart vieren de Zweden, de internationale Wafeldag. De dag markeert het einde van de winter en het begin van de lente. De wafel is uitgegroeid tot nationaal symbool van Zweden. De geschiedenis van de wafels voert terug naar de Zweedse middeleeuwen. In de lente was er weer voldoende eieren en melk. De Zweden aten dan veel wafels met slagroom, zonder suiker, en jam.
Våffeldagen is overigens een verbastering van Vår Frudagen (de Annunciatie of Maria-Boodschap) een oud-chiristelijke feestdag die op 25 maart valt. Vandaag is het over negen maanden Kerst!







































Ik maakte mijn wafels van:

300 gram Speltmeel
  10 gram Wijnsteen bakpoeder
 75 gram Kokosbloesemsuiker
100 gram boter
  2 eieren
1/2 liter melk

zaterdag 21 maart 2015

Mijn huis, tuin, keuken en Reizen III

Nog wat foto's van de laatste dagen ...

Op maandag: Norrtälje en de Archipel















Kapellskärs






Refsnäs












Gräddö




































Deze sauna zagen we ergens onderweg.


























Op maandag waren we in Stockholm en dat kon natuurlijk niet zonder een bezoek aan Rosendals Tradgard













Hermans was helaas wegens verbouwing gesloten ...








En toen was het weer tijd om naar huis te gaan.





Maar eerst nog twee foto's van de tuin.





De boomhut en de schommel.


Alle foto's zijn genomen met iPhone en bewerkt in Instagram. Hierdoor zijn sommige ingezoomde foto's wat wazig.

dinsdag 17 maart 2015

Mijn huis, tuin, keuken en Reizen II

Zondag waren we bij Gullvivan Blomsterhandel op het eiland Lidingö. Ook aangesloten bij Interflora, maar mijn foto hing er niet. Paste ook niet in deze prachtige eigenzinnige winkel.




Vlak bij 'huis' zijn we nog even bij de badplaats gestopt om te wandelen en foto's te nemen. 













zondag 15 maart 2015

Mijn huis, tuin, keuken en Reizen I


Ieder jaar proberen we 1X per jaar naar Zweden te gaan. Dit jaar hadden we een goed excuus omdat er de eerste drie maanden van dit jaar een foto, door mij gemaakt, levensgroot in zeventig Interflora-winkels hangt. En natuurlijk is dat leuk om met eigen ogen te zien. Voorheen huurden wij altijd een appartementje in Södermalm. Maar de eigenaren van dit appartementje werden te oud en besloten om het te verkopen. Vorig jaar mei nog met vriendin Elaine in een ander prachtig appartement in Södermalm gelogeerd. Maar dat appartement is voor twee personen te groot en vooral veel te duur :)
Nog een ander aantrekkelijk appartement in een ander stadsdeel proberen te boeken, maar dat bleek toch net niet meer vrij te zijn. En zo besloten wij het eens buiten de stad te zoeken. En dat bevalt tot nu toe uitstekend.
Nadat we onze koffer naar het huisje gebracht hadden zijn we in het dorp, Knivsta, eerst even boodschappen gaan doen. De supermarkt blijft wel lang open, maar als je ook nog een wijntje wilt moet je er in het weekend snel bij zijn want de staatswinkel (Systembolaget) is om drie uur al dicht.
We parkeerden de auto, liepen naar de winkels en de eerste winkel die we zagen was een bloemenwinkel met in de etalage mijn foto! Echt waar!




Daarna zijn we in 'onze Hertz Volvo' naar Uppsala gereden. Strak blauwe lucht, geen wind en een heerlijk zonnetje. Heel Uppsala zat aan het water of op een terras.






Op weg naar 'huis' nog even gestopt ...




Op sommige plekken ligt nog sneeuw ...


En het prachtige kerkje van de Komun Knivsta, ergens aan het water ...


Wordt vervolgd ...







Mijn tijdelijk Huis in Knivsta, Zweden

Gisteren aangekomen in ons tijdelijke huis in Knivsta.



Als wij er een paar dagen tussenuit willen geven wij er de voorkeur aan om een appartementje of huisje te huren via particulieren. En niet in een hotel te gaan. Je kunt dan zo vroeg of laat opstaan als je zelf wilt. Je bent niet afhankelijk van de ontbijttijden van het hotel. Want dat maak je zelf. Ook 's avonds kunt je zelf koken, zo makkelijk of moeilijk als dat je zelf wilt. En hoef je niet elke avond (duur) uit eten te gaan.
Tot nu is het ons nog nooit tegengevallen. Na een dag op stap te zijn geweest, is het altijd weer heerlijk thuis komen.

























Visit Berta Drost's profile on Pinterest.