Hoestdrank.

Zelf hoestdrank maken:

2 tl. Longkruid
1 tl. Kamille
1 tl. Thijm
1 tl. Zoethout
Honing

5 minuten koken in 250 ml. water.
Zeven en klaar!

Of het helpt weet ik nog niet.
(Ik heb voornamelijk hoestbuien als ik wakker wordt.)

Morgenochtend ga ik het uitproberen.

Wasabi

Laatst kocht ik in een biologische winkel op de Rozengracht deze wasabiplant. Om echte wasabi te kunnen maken moet de plant drie jaar groeien. Je maakt wasabi door de wortel met ronddraaiende bewegingen over een rasp te bewegen. De wasabi die je in een tube koop is overigens geen echte wasabi. Maar een mengsel van mierikswortel, mosterdpoeder en groene kleurstof. 

Het duurt dus nog wel even voordat ik echte wasabi kan maken, maar gelukkig is het een mooie plant en de blaadjes zijn lekker voor door de sla.

Een hele makkelijke CheeseCake .

Ik ben niet van de pakjes en zakjes, maar voor deze CheeseCake ben ik gezwicht. De bodem is van koekjes en boter. En de 'Cheese' komt kant en klaar uit een bakje.

Versapers: Vandaag, Druiven melange

Black Pottery

Mooi om naar te kijken.

Aangenaam om aan te raken.

Ideaal voor het bereiden en opdienen van maaltijden.

Mijn laatst gekochte nieuwe aanwinst voor in de keuken. 

Dit aardewerk dat bekend staat als Black Pottery, wordt vervaardigd in La Chamba, een dorpje in het departement Tlioma, in het zuiden van Colombia. De pannen, schalen, kommen en andere gebruiksvoorwerpen worden nog op precies dezelfde manier gemaakt als 300 jaar geleden.

Elk product wordt geheel met de hand gemaakt, zelfs het modelleren. Dat betekent dat ieder voorwerp volledig uniek is. De typische donkere, iets gevlekte kleur, verkrijgt het product tijdens het rookproces wat plaatsvindt na het bakproces.

De fraaie glans ontstaat doordat het gepolijst wordt met halfedelstenen. Er wordt geen glazuurlaag aangebracht.

Geschikt voor het koken op gas of elektrisch fornuis, op de grill, in de oven of in de magnetron.

De mijne heb ik gekocht bij RAW MATERIALS op de Rozengracht.

Happy Hour!

HomemadePruimenlikeurtje by Elaine 

Thaise Kip Curry met Aubergine: Een beetje van mijzelf en een beetje van Jonnie Boer

Sinds enige tijd ben ik een enorme fan van de Specerijmixen van Jonnie Boer. Ik heb ze nu bijna allemaal en ze zijn heerlijk te combineren met wat je nog in huis hebt.

Vandaag maakte ik:

Thaise Kip Curry met Aubergine

2 el Kokosolie verwarmen

doe daarbij

2 el Thai Green Curry van Jonnie Boer

2 el Vissaus

2 el Palmsuiker

450 gr biologische kippendijfilet in stukjes mengen met de Curry

15 minuten van het vuur af laten staan.

daarna de kip in het mengsel 5 minuten roerbakken.

1 blikje Kokosmelk 

1 stengel Citroengras

en

5 blaadjes Thaise Basilicum

toevoegen

Aan de kook brengen en 10 mnuten laten sudderen

1 in halve ringen gesneden Ui

en 1/2 tl Keltisch Zeezout toevoegen.

3 minuten koken totdat de ui glazig is.

10 gehalveerde Groene Thaise Aubergines toevoegen.

Afgedekt 15 minuten laten sudderen.

Voor het opdienen het citroengras verwijderen.

Kin Hai Aroi !

en Selamat Makan (= Maleis voor 'Eet smakelijk')

Versapers: Bugs Bunny

1 appel

2 wortels

stukje gember 

De combinatie van appels en wortels is heerlijk en vooral met de gember. Wortels, die grote hoeveelheden bètacaroteen bevatten, zullen ju huid een mooie bruine kleur in de zomer opleveren!

Bevat oa. 

Vitamine C

Bètacaroteen

Pectine

Magnesium

Kalium

bron: Slow Juicing van Versapers.

Happy 2015