De eerst bietjes geoogst. Van die mooie met rode cirkels !!!
Daarvan heb ik Carpaccio gemaakt.
Bieten schillen,
en met de mandoline in flinterdunnen plakjes snijden.
1/2 tl. komijnzaad licht roosteren
2 el. walnootolie
citroensap
zout
en wat bloemen om het nog mooier te maken.
Beeldschoon, bijna te mooi om op te eten.
BeantwoordenVerwijderenHet was lekker Elaine !
VerwijderenWat een plaatje met die bloemetjes erbij.
BeantwoordenVerwijderenDankjewel, Pauline!
Verwijdereninderdaad een plaatje!
BeantwoordenVerwijderenDankjewel Maureen.
Verwijderen